Шугаринг - рецепт на один раз

Учиться готовить пасту для шугаринга лучше в небольших количествах, ибо, как показывает практика, "первый блин всегда комом". А у некоторых девочек не получается даже с 3-го раза. Все тонкости приготовления описаны в рецепте пасты с лимонной кислотой, а так же в статье "физика и химия процесса приготовления пасты".

Наибольшая сложность в приготовлении заключается в том чтобы добиться необходимой густоты пасты. На это влияет 2 параметра: количество воды и время кипения. Чем больше воды - тем жиже паста, чем больше время кипения - тем гуще. Очень сложно найти баланс между этими 2 составляющими.

В промышленных масштабах эти 2 параметра очень строго контролируются:

• во-первых рецептура соблюдается с точностью до граммов;
• во-вторых приготовление производится в строго заданном температурном режиме, за несколько циклов;
• в-третьих готовую пасту нужно своевременно и быстро остудить.

Для того чтобы потренироваться мы пересчитали пропорции ингредиентов, для приготовления пасты на 1 раз:

Очень-мягкая паста:

• 250 г сахара;
• 0,8 г лимонной кислоты;
• 38 г воды.

Мягкая

• 250 г сахара;
• 0,8 г лимонной кислоты;
• 34 г воды.

Средняя

• 250 г сахара;
• 0,8 г лимонной кислоты;
• 30 г воды.

Плотная паста

• 250 г сахара;
• 0,8 г лимонной кислоты;
• 27 г воды.

Очень плотная

• 250 г сахара;
• 0,8 г лимонной кислоты;
• 23 г воды.

Техника приготовления ничем не отличается, и так же подробно описана здесь.

Так вы сможете потренироваться готовить на небольшом количестве сахара. Кроме того, данной пасты вам должно хватить чтобы провести 1 процедуру эпиляции, к примеру на ногах до колен. Если вы почувствовали что все у вас получается, можете переходить на большее количество ингредиентов.